Kip gyros met speltpita’s – FOOD

Na een drukke dag heb je niet altijd zin om lang in de keuken te staan… En, op minder drukke dagen misschien trouwens ook niet ;-). In beide gevallen zit je in ieder geval goed met deze speltpita’s met zelfgemaakte kip gyros. Echt comfort food dat ook nog eens best verantwoord is én in de smaak valt bij jong en oud.

KIP GYROS MET PITABROODJE - CHICKSLOVELITTLEONES

Wij gebruiken in dit recept kant-en-klare gyroskruiden (te koop in iedere supermarkt). Die bevatten wel een paar toevoegingen, maar dat vinden we prima kunnen voor een keertje. Gebruik je liever pure kruiden? Ga dan even langs een bio- of natuurwinkel. Klaar voor wat gezonde gyros? Gaan we!

Men neme (voor 4 pitabroodjes):
– 2 tomaten
– 3 bladeren ijsbergsla
– 1 halve komkommer
– 150 g Griekse yoghurt
– 400 g kipfilet
– 3 el gyroskruiden
– 4 spelt pitabroodjes (deze kun je kant-en-klaar kopen of zelf maken)
– olijfolie, peper en zout

En zo doe je het:
– Snijd de tomaat in plakjes en de ijsbergsla grof.
– Snijd een aantal dunne plakjes van de komkommer (deze gebruik je ter garnering). Snijd de rest van de komkommer doormidden en verwijder de zaadlijsten.
– Rasp de komkommer vervolgens fijn met een handrasp of in een keukenmachine (de zaadlijsten gebruik je niet).
– Meng de komkommer met de Griekse yoghurt, een flinke scheut olijfolie en een flinke snuf peper en zout. Zet even weg in de koelkast.
– Snijd ondertussen de kipfilet in dunne reepjes.
– Verwarm olie in een pan en voeg de kipfilet hieraan toe. Meng met de gyroskruiden en bak in zo’n 5 minuten om en om totdat je mooie goudbruine gyrosreepjes hebt.
– Verwarm ondertussen de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
– Serveer de gyros in de pitabroodjes met wat sla, tomaat, komkommer en de yoghurtdressing.

Enjoy je zelfgemaakte kip gyros!

Vragen of opmerkingen over dit recept? Laat het ons weten via Facebook of Instagram!

PLAKJES TOMAAT KOMKOMMER SLA - CHICKSLOVELITTLEONES
KOMKOMMER UITHOLLEN - CHICKSLOVELITTLEONES
GERASPTE KOMKOMMER - CHICKSLOVELITTLEONES
KOMKOMMER YOGHURT SAUS - CHICKSLOVELITTLEONES
KIP GYROS BAKKEN - CHICKSLOVELITTLEONES
KIP GYROS - CHICKSLOVELITTLEONES
KIP GYROS RECEPT MET PITABROODJE - CHICKSLOVELITTLEONES

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube