Healthy kipvingers met ketchup – FOOD

Kip is het meest veelzijdige stukje vlees, toch? 😉 Wij vinden het in ieder geval leuk om er steeds weer iets nieuws mee te verzinnen, voor een beetje variatie op tafel. En als we er dan ook onze little ones blij mee maken, dan is dat natuurlijk helemáál mooi meegenomen.

gezonde-kipvingers-chickslovefood

Soms verstoppen we groenten, of laten we onze gerechten er grappig uit zien om te zorgen dat onze kids ze makkelijker opeten. Vandaag bedachten we een gezonde variant van een door onze kids geliefd fingerfood: healthy kipvingers! Ze zijn zondig lekker, maar door de cornflakes en de zelfgemaakte ketchup wel een stuk verantwoorder. Let’s get started!

Men neme (voor 10 kipvingers):
– 300 gram kipfilet haasjes (dit zijn er ongeveer 10)
– 250 gram Griekse yoghurt
– 4 handen ongezoete cornflakes
– 2 eieren
– snuf peper
– snuf zout
zelfgemaakte ketchup

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 225 graden.
– Doe de kipfilet haasjes in een kom samen met de Griekse yoghurt, de peper en het zout. Roer dit goed door elkaar heen, zodat alle kipfilet haasjes bedekt zijn met yoghurt en laat ze even marineren.
– Verkruimel de cornflakes in een schaaltje.
– Kluts de eieren in een ander schaaltje.
– Bekleed vervolgens een bakplaat met bakpapier.
– Haal de kipfilet haasjes één voor één eerst door de geklutste eieren en vervolgens door de verkruimelde cornflakes en leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat.
– Bak de kipfilet haasjes in ongeveer 15 minuten in de oven gaar. Draai ze halverwege een keer om, zodat ze aan beide kanten goed knapperig worden.
– Serveer de kipvingers met de zelfgemaakte ketchup.

En smullen maar!

Duur: 20 minuten

VOLG CHICKSLOVELITTLEONES OP INSTAGRAMFACEBOOKPINTEREST EN YOUTUBE!

kip-yoghurtmarinade-chickslovefood
ingredienten-kipvingers-chickslovefood
kipvingers-oven-chickslovefood
kipvingers-gebakken-chickslovefood
kipvingers-ketchup-chickslovefood

1 reactie

Mariska -

Super slim! Ik ga dit recept zeker gebruiken. Het ziet er ook nog eens fantastisch uit op de foto’s. Lekker!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube