Stamppot torentjes – FOOD

Een heerlijke dampende pan met boerenkool stamppot, wie is er nou niet groot mee gebracht? Wij zijn gek op dit winterse gerecht, maar vinden dat het voor je little ones best een beetje gezelliger kan. Daarom hebben we een kids-proof stamppot torentje bedacht met zoete aardappel, rookworst en boerenkool.

zoete-torentjes-2 - Chickslovelittleones.com

Eigenlijk wijkt ons recept niet zo gek veel af van het traditionele stamppotrecept. Alleen gebruiken we in plaats van normale aardappelen zoete aardappelen die kids heerlijk vinden.  De opmaak is natuurlijk wel heel anders! Kijk eens hoe feestelijk de torentjes eruit zien als je ze maakt met een kookring. Dat is zo’n ronde zilveren ring, waar je een gerecht heel mooi rond mee kunt maken.

Men neme (voor 3 torentjes):
– 6 zoete aardappelen
– 150 gram boerenkool
– 10 gram roomboter
– 1 klontje roomboter
– 1 rookworst
– 3 kerstomaatjes

En zo doe je het:
– Schil de aardappelen en snijd ze in grove stukken. Breng wat gezouten water aan de kook en kook de aardappelen tot ze zacht zijn, waarschijnlijk zo’n 25 minuten.
– Zet de boerenkool ook op het vuur in een pan met water en kook 25 minuten.
– Verwarm de rookworst volgens de verpakking.
– Zodra de aardappels zacht zijn (prik er maar even in met een vork) giet je ze af, maar bewaar je wel een scheutje van het kookvocht. Breng eventueel op smaak met een beetje zout en peper.
– Prak de aardappelen nu met een stamper of vork, maak smeuïg met een stukje roomboter.
– Pak de kookring (diameter van 9 centimeter) en zet op een bord. Vul de kookring met een laagje aardappelen, een laag boerenkool, een laag dunne plakjes rookworst en sluit af met een laag zoete aardappel en worst. De kers op de taart is in dit geval een half kerstomaatje ;).
– Pak de kookring voorzichtig en beweeg omhoog, zodat het stamppot torentje helemaal zichtbaar wordt.

Duur: 35 minuten

VOLG CHICKSLOVELITTLEONES OP INSTAGRAMFACEBOOKPINTEREST EN YOUTUBE!

gestampte-zoete-aardappelen - Chickslovelittleones.com

rookworst-in-ring - Chickslovelittleones.com

boerenkool-in-ring - Chickslovelittleones.com

zoete-aardappel-torentjes-1 - Chickslovelittleones.com

4 reacties

Maaike -

Is dit ook lekker met bijvoorbeeld spinazie? Boerenkool is niet echt favoriet…

annemargreet -

Hi Maaike. Ja, dat lijkt ons ook heerlijk! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovelittleones

Daniëlle -

Dat staat wel wat gezelliger dan zo’n homp stamppot op een bord. Leuk!

MARIJKE -

Wat een leuke manier om stamppot boerenkool op tafel te zetten. Ik prak het meestal gewoon maar dit ziet er veel leuker uit. Tof!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube